最近誕生日を迎えたすずやですが、今回選んだ誕生日ケーキが大当たりだったので、皆さんにもおすすめしたいと思います。
ご存じの方も多いかと思いますが、『Pâtisserie SHÏÏYA（パティスリーシイヤ）』さんの 『ガトーフレーズ』（税込530円）です。
種類としては、いわゆるいちごのショートケーキです。
基本情報
住所は、札幌市中央区北5条西21-1-15です。
JRの桑園駅、地下鉄西18丁目駅、西28丁目駅、またバス停留所：北5条西20丁目からも行けるという好アクセスの場所にあります。
北5条通りに面しているため、車で行くことも可能です。駐車場のスペースは3台です。
食べログスイーツ EAST 百名店 の2018年及び2020年に選出されている名店です。この記事が書かれている2021年11月8日において、食べログの評価はなんと3.70。札幌でも指折りの有名店です。
数年前になるのでかなり記憶が怪しいですが、飲食店の店員さんがリレー形式でおすすめのお店を紹介する、というテレビ番組で見かけたのがこのお店を知ったきっかけです。
個人的なショートケーキの苦手ポイント
いきなり何の話？と思われたかもしれませんが、すずやは実はショートケーキがあまり好きではありません。
嫌いではないのですが、おいしい！と思えるショートケーキに出会うことが少なく、普段はチョコレート系やチーズケーキを選びがちです（ショートケーキ好きな方ごめんなさい）。
以下の点が、いつもショートケーキに感じることです。
- いちごに甘さがなくすっぱい（おいしくない）。
- クリームが油っぽい（おいしくない）
- スポンジがパサパサ（おいしくない）
- スポンジとクリームの量が合わない。クリームといちごがなくなり、最後に生地だけで食べていると悲しくなる。
そういう訳で、定番の「いちごのショートケーキ」なるものは、おいしいものが少ないという認識です。
苦手ポイントオールクリアのショートケーキが来た！
タイトル通りの感想ですが、上記に挙げた全部のポイントをクリアしたレベル高すぎのショートケーキでした。
画像にもある通り、酸味のあるいちごに甘いいちごソースがほんのりかけられていて、いちごがおいしく食べられます。
生クリームは油っぽさを感じさせないさっぱりしたクリームで、もう一個食べられる！ってくらいさらっと食べられました。
ふわふわというよりかは、きめが細かくてしっかりした、でも柔らかいスポンジ。
しかもスポンジにも微量のいちごジャムが塗られているので、最後までいちごの味が楽しめます。
ケーキの円周部分にクリームが厚めに塗られているので、中心部分から食べ進めていっても、最後にスポンジだけで食べるという悲劇が回避されるという素晴らしさ。最高です！
終わりに
ちょっと興味が沸いた！という方は、もう是非行ってください。マジでうまいです！
他のケーキだとモンブランがおすすめです。ここのモンブランも本当においしいですよ～！
買いに行ったときは開店時間すぐに行きましたが、まだモンブランが出来上がってなかったため、何人かのお客さんが店内で待っていたくらいの人気商品です。
近辺を通りがかったという方や、西18丁目や円山近辺に行く機会がある方は、少し足を伸ばしてこちらのお店に立ち寄ってみてください。
以前紹介した『THE RELAY』さんや『SRC』さんからも歩いていける距離なので、ハシゴするのもおすすめです。
詳しく知りたい方は、リンクで飛ぶか、西18丁目タグをご利用ください☆
それでは、本日はこれにて。
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